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田園重整
該鏟該挖的雜樹
都逃不掉大怪手的魔掌
長相不起眼的金桔
居然奇蹟似的倖存下來
還賭氣的結滿果實給我們看
不忍暴殄天物下
想起媽媽的私房小菜
就這樣動動手依樣畫葫蘆
哇 居然
有媽媽的味道
剛摘下的金桔放個兩天後，再洗淨去蒂
在蒂頭上以小刀切個「十」
在滾水中煮個幾分鐘，殺菁去澀味
撈起放涼
輕輕的逐一去籽，去苦味
去籽後的金桔放入糖漿中，熬個二十分鐘
熄火後放涼，再分裝小玻璃罐
酸酸甜甜的金桔醬，配飯零食兩相宜
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