怡然100

四月

陽光嬉戲著桑甚

嫩粉

醺紅

酒紅

豔紅

黑紫

千面女孩

表演展示著

撩人心動姿態

我醉了

就在四月

 

       顆顆成熟的桑葚在陽光下閃閃發光

       先洗乾淨後瀝乾

        放入10人份電鍋中

        加入2碗冰糖、2碗水

       放入大同電鍋中〈外鍋加1碗水〉

       電鍋煮好後的桑葚，滿室飄香

 

      將果汁與果肉分開

 

      果汁裝瓶後即是桑葚原汁，稀釋後的桑葚汁是美容聖品。

 

 

      果肉放入果汁機水打碎

 

      打碎後的果肉加入洋菜膠及糖後加熱煮沸

      煮沸後的濃稠度很重要

 

       分裝入瓶後的桑甚果醬，不需舀抹，即可直接塗在吐司或饅頭上

後記：

      煮了多年桑葚汁，從不知如何處理剩餘的果肉，曾經當蜜餞般的吃，又覺得甜膩熱量高。今年，嘗試著吃法，竟大受歡迎。